Um dos assuntos mais comentados por aí – às vésperas do verão – é dieta! E com um livro há algumas semanas na lista dos mais vendidos do Brasil, a dieta Dukan, do Dr. Pierre Dukan, médico francês especialista em nutrição, é sem dúvida o assunto do momento. Assim como a dieta do Dr. Atkins, modismo de alguns anos atrás, a dieta Dukan é responsável pela forma esbelta de famosos como a duquesa Kate Middleton, esposa do príncipe William.

O que as duas tem em comum? Ambas pregam pela restrição alimentar, banindo totalmente o carboidrato na fase de choque. Mas ninguém precisa recorrer à restrições radicais para melhorar a saúde e o corpo, e os carboidratos não precisam ser banidos da dieta. Aliás, sem eles o organismo fica mais lento. O ideal é apostar nos complexos, que têm mais fibras e mantém a saciedade por mais tempo, ajudando a evitar compulsões.

Aqui listamos alguns carboidratos permitidos – e necessários – para quem quer cortar os excessos!

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