CapaJá ouviram falar em bioplástico? Assim como os plásticos convencionais, os bioplásticos são feitos de polímeros, e têm vida útil, resistência a choques e variação de temperatura semelhantes. A diferença é que ao invés de ser feito de petróleo, como os copinhos de plástico, o “ecológico” é feito com matérias-primas como cana-de-açúcar, do milho, da mandioca, da batata e outros.
Hoje quem escreve é nosso médico chefe, Dr. Daniel Boarim, sobre um tema que deixa muitos em dúvida na hora da dieta: o carboidrato! Depois de muitas polêmicas, especialistas afirmam que seu consumo à noite estaria não só liberado como indicado. Será? Veja a opinião do Dr. Daniel!
“No mundo tumultuado das dietas, sempre conviveremos com mitos e verdades. Mais mitos que verdades, podem acreditar. Não há evidências concretas de que carboidratos “façam mal” ou “façam bem” à noite. Há sim, muita teoria e especulação. Nessa discussão, quatro pontos gostaria de salientar:
1. “Comer carboidratos à noite engorda” – Uma das hipóteses é que, com o metabolismo mais lento à noite, os carboidratos, em vez de queimados, serão estocados como gordura. O fato, que não apoia totalmente essa ideia, mas em parte, continua sendo o velho chavão, testado e aprovado, de que (1) todas as refeições precisam ser balanceadas, (2) o jantar deve ser mais “leve” que as demais refeições, e que (3) muito carboidrato (veja bem: muito) à noite poderá contribuir sim para o aumento de peso, principalmente se for refinado ou beneficiado (farinhas brancas, doces, bebidas adocicadas, massas e açúcares).
2. O “x” da questão é que o dia-a-dia corrido de muitas pessoas faz com que distribuam muito mal os carboidratos, lipídios e proteínas nas refeições, fazendo um desjejum escasso, almoçando às pressas, e matando a fome (e a ansiedade) do dia tarde da noite, com bastante carboidrato. Certamente esse hábito tão disseminado fomentou a teoria já citada de que “carboidrato à noite engorda”
3. “Carboidrato à noite emagrece” – Mais uma vez, a presença do carboidrato só contribuirá para o resultado se (1) a dieta como um todo estiver balanceada, (2) os macronutrientes – carboidratos, lipídios e proteínas – estiverem bem distribuídos nas três refeições, (3) a quantidade de carboidrato consumida à noite não for excessiva, isto é, for bem calculada, (4) o carboidrato consumido for do tipo complexo integral (não açúcares, doces, farinhas ou bebidas adocicadas) e (5) a última refeição não for tão tarde.
4. Um interessante estudo publicado no New Ingland Journal of Medicine (1), a revista médica de maior impacto internacional, intitulado Comparison of weight-loss diets with different compositions of fat, protein, and carbohydrates, concluiu que a redução de calorias na dieta resulta em perda de peso clinicamente significativo, independentemente de qual macronutriente tais dietas enfatizam. A moral da história é que o melhor regime não é aquele baseado em proteínas, nem em carboidratos, mas no princípio do balanceamento dos três macronutrientes, e na boa distribuição dos alimentos através das refeições.
5. Em resumo, as pessoas adorariam uma proposta simplista e espetacular, mas a ciência não endossa a ideia de comer mais nem menos carboidrato à noite, mas em saber balancear os três macronutrientes em todas as refeições. Além disso, ajudará jantar mais cedo.”
Referência:
Sacks FM; Bray GA; Carey VJ; Smith SR; Ryan DH; Anton SD; McManus K; Champagne CM; Bishop LM; Laranjo N; Leboff MS; Rood JC; de Jonge L; Greenway FL; Loria CM; Obarzanek E; Williamson DA. Comparison of weight-loss diets with different compositions of fat, protein, and carbohydrates. N Engl J Med; 360(9): 859-73, 2009 Feb 26.
…os quiosques das praias de Copacabana, Ipanema e Leblon, na zona sul da capital fluminense, vão ganhar 30 postos de coleta de tampas de garrafas de vidro. Por quê? O projeto da ONG Onda Carioca tem o objetivo de retirar as tampas de metal do ambiente e conscientizar a população para a sua reciclagem.
O cansaço sem fim muitas vezes não é provocado por excesso de trabalho ou estresse nas alturas. Em certos casos, ele pode ser sinal de alguma pane no organismo. A fadiga, aquele cansaço interminável e persistente que dá a sensação de que qualquer atividade cotidiana exige um esforço sobre-humano para ser realizada.
O problema pode ser, sem dúvida, um reflexo da vida moderna. Afinal, passar horas no trânsito todos os dias, trabalhar demais e viver naquele estresse constante acaba levando ao esgotamento do corpo e da mente. Porém, existem outros casos em que a fadiga pode ser Continuar lendo
Quem conhece a nutricionista inglesa Jilian McKeith, que impressionada seus telespectadores e “pacientes” colocando em cima de uma mesa todas as porcarias que eles são capazes de consumir em uma semana? Pois os fotógrafos Peter Menzel e Faith D’Aluisio tiveram uma ideia parecida! Eles visitaram várias cidades ao redor do mundo registrando famílias locais e tudo o que elas comem em uma semana. Eles ainda mostram quanto gastam em dólares em alimentação por 7 dias.
O resultado? As famílias que gastam menos dinheiro, são as que ingerem alimentos mais saudáveis. Confira!
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Quem chegou à Lapinha Spa nesse domingo foi o casal Lucy e Luis Carlos Barreto, nossos convidados nesta Semana do Cinema, que vai até sábado.
Para quem não conhece, juntos, o casal é responsável pela Produções Cinematográficas LCBarreto, que completou 50 anos de existência neste ano e ganhou até reportagem no New York Times, devida a importância para a produção cinematográfica nacional e mundial. Não à toa eles são pais de Bruno, Fabio e Paula Barreto, todos atuantes na empresa familiar e os dois primeiros com indicações ao Oscar no currículo!
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