

Guilherme Pupo
A dieta alimentar na Lapinha é ovo-lacto-vegetariana e segue a escola suíça Bircher-Benner. O cardápio privilegia os alimentos ricos em vitaminas, fibras e os orgânicos produzidos na Fazenda Margarida. O cardápio, individualizado, varia de acordo com a indicação médica e o objetivo do hóspede (perda de peso ou desintoxicação) e é elaborado por uma nutricionista.
À base de cereais integrais, leite e derivados, mel, frutas e verduras frescas, as refeições ajudam a melhorar a resistência do organismo às doenças, regenerando o corpo e prevenindo doenças como osteoporose, anemia, doenças cardiovasculares, hipertensão, obesidade, diabetes, gota, câncer e desnutrição.